ZM PLUS MAZZER

Mazzer ZM Plus – Macinacaffè digitale multifunzione per specialty coffee

Lo ZM Plus include tutte le tecnologie dello ZM Digitale e aggiunge un allestimento speciale multifunzione che consente al barista di passare facilmente dalla macinatura espresso a quella filtro, rendendolo uno strumento estremamente flessibile per lo specialty coffee.

Progettato per single dosing e per lavorazioni di altissima precisione, ZM Plus integra supporto universale per portafiltro, portasacchetto e bicchiere ad aggancio rapido, permettendo di adattare il macinacaffè a qualsiasi metodo di estrazione.

Lo strumento flessibile progettato per lo specialty coffee

Grazie alla ritenzione minima e al sistema digitale di controllo micrometrico, ZM Plus permette di regolare la distanza tra le macine in micron, ottenendo settaggi chiari, accurati e perfettamente ripetibili.

• Macinatura on demand regolabile a tempo
• Sistema brevettato di bloccaggio del bicchiere per un banco sempre pulito
• Display ribaltabile per accesso immediato alla camera di macinatura
• Set di macine dedicate per espresso, filtro e ibride
• Doppio sistema di sicurezza

Tecnologie Mazzer ZM Plus

• Salvaguardia degli aromi: doppio sistema di ventilazione con controllo elettronico e bassi RPM
• True Zero Calibration: calibrazione elettronica per uniformare i settaggi tra macchine diverse
• Controllo digitale: regolazione micrometrica in micron
• Memoria ricette: 20 posizioni personalizzabili con nome
• Facilità di pulizia: flipping display per accesso diretto alla camera di macinatura

Uno strumento all’avanguardia al servizio dei migliori caffè

ZM Plus è pensato per chi lavora con diversi metodi di estrazione. Il sistema modulare consente di scegliere ogni volta se macinare direttamente nel portafiltro, nel bicchiere ad aggancio rapido o nel portasacchetto.

• Supporto retraibile per macinatura diretta in portafiltro
• Perfetto per single dosing espresso
• Supporto coppa portafiltro regolabile e universale
• Scelta tra 4 set di macine espresso, filtro e ibride
• 4 tasti programmabili per richiamare rapidamente le ricette

Caratteristiche tecniche

• Utilizzo: on demand / grocery
• Versione: elettronica
• Potenza: 800 W
• Regolazione macinatura: controllo digitale micrometrico
• Macine: piane in acciaio speciale Ø 83 mm
• Macine disponibili: k151B espresso – k151F/k151G filtro – k151I ibride
• Velocità: 900 rpm (50Hz) – 1050 rpm (60Hz)
• Peso: 39 kg
• Carrozzeria: alluminio pressofuso
• Campana di serie: 0,32 kg
• Campana opzionale: 1,3 kg
• Sistema di raffreddamento: doppia ventola
• Volumi di lavoro: medi
• Metodo di estrazione: espresso single dosing e filtro
• Posizioni memorizzabili: 20
• Tasti programmabili: 4

Dimensioni

• Larghezza (A): 245 mm
• Profondità (C): 430 mm
• Altezza (H): 645 mm

Ideale per

• Specialty coffee shop
• Caffetterie multi-estrazione
• Torrefazioni
• Single dosing bar
• Locali che vogliono espresso e filtro con un solo macinacaffè