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MultiFresh® raffredda o surgela più di 90 diverse tipologie di prodotto.
Per rispettare le differenze di ogni alimento in termini di consistenza, umidità e proprietà nutritive, MultiFresh® crea la curva del freddo ideale per ogni cibo.
Surgelare un filetto di manzo, dei filetti di pesce o le verdure, richiede temperature e ventilazione completamente diverse.
Inoltre con MultiFresh® puoi personalizzare ogni ciclo adattandolo alle tue esigenze: ad esempio il gelato, appena mantecato può essere raffreddato a -12°C per l’esposizione in vetrina oppure gli impasti in stampi possono essere smodellati alla temperatura ideale, prima di essere raffreddati.
Con MultiFresh® decidi tu la temperatura di raffreddamento e surgelazione desiderata. Solo così ogni tuo prodotto sarà fresco, come appena fatto.