MASTERCHEF 20

MASTERCHEF

Highlights

• Touch Screen ICONA con software integrato per un controllo completo.
• Ricette personalizzate : gestione di temperatura, step, velocità e tempi di agitazione.
• Agitatore multifunzione : unico per cottura, raffreddamento e mantecazione.
• Sistema di riscaldamento e raffreddamento brevettato per lavorare anche piccole quantità.
• Inverter con 7 velocità regolabili per preparazioni delicate o complesse.
• Condensazione a piastre ad alta efficienza con risparmio d’acqua fino al 30%.
• Struttura igienica : solo 8 componenti totali per una pulizia rapida e semplice.
• Doppio coperchio trasparente per introdurre ingredienti in sicurezza durante il ciclo.
• Controllo remoto dei cicli tramite App M2M Dialog.
• Garanzia estendibile di 2 anni su richiesta.

Ideale per

• Gelateria, Pasticceria, Ristorazione

Caratteristiche tecniche

MASTERCHEF		12	20
Capacità cilindro	lt	12	20
Quantità per ciclo gelato	Kg	3 – 7	5 – 12
Quantità per ciclo crema	Kg	3 – 9	6 – 15
Durata ciclo gelato massima capacità	min.	9 (39 con ciclo pastorizz.)	9 (39 con ciclo pastorizz.)
Potenza installata	kW	5,2	7,7
Alimentazione elettrica		400 / 3 / 50	400 / 3 / 50
Numero velocità		7	7
Dimensioni L x P x A	cm	50,8 x 70 x 116	55 x 74 x 139