MERRYCHEF EIKON® e4 – 32A Presa trifase

Merrychef eikon® e4 – Forno high speed “all-round” per cucine professionali

Un forno ad alta velocità completo, progettato per cucine operative e ritmi intensi.
Il Merrychef eikon® e4 è un forno high speed “all-round”, ideale per cucine professionali, ristoranti e convenience store che necessitano di velocità, versatilità e continuità produttiva.

È in grado di cuocere grandi volumi di alimenti di alta qualità fino a 12-15 volte più velocemente rispetto a un forno tradizionale, mantenendo risultati costanti anche nei momenti di massimo carico.

Tecnologia di cottura avanzata

Il Merrychef eikon® e4 utilizza la Accelerated Cooking Technology®, che combina tre sistemi di riscaldamento:

• Convezione
• Microonde
• Impingement (aria ad alta velocità)

Questa combinazione consente una cottura estremamente rapida, uniforme e controllata, adatta sia a prodotti da forno che ad alimenti ad alto contenuto proteico.

Progettato per carichi di lavoro elevati

• Ideale per cucine frenetiche e ambienti ad alta produttività
• Perfetto per cuocere, tostare, grigliare e rigenerare
• Gestisce senza problemi grandi volumi di produzione

Filtro antigrasso e pulizia facilitata

• Filtro antigrasso interno esclusivo che riduce l’accumulo di grassi
• Convertitore catalitico integrato
• Camera interna facile da pulire
• Adatto anche a cotture più “sporche” (carni, formaggi, proteine)

Utilizzo semplice e sicuro

• Controller easyTouch® 1.0 con interfaccia a icone
• Utilizzabile anche da personale non specializzato
• Diagnostica integrata
• Sportello esterno freddo al tatto

Installazione e comfort operativo

• Funzionamento ventless (senza cappa)
• Filtro aria frontale monitorato ad accesso rapido
• Funzionamento silenzioso: meno di 50 dBA in standby
• Adatto al front-of-house e alle cucine a vista

Prestazioni

• Fino a 15 volte più veloce di un forno tradizionale
• Fino al 75% più rapido rispetto ad altri metodi convenzionali

Dimensioni

• Cavità interna: 37,5 × 31,2 cm
• Forno compatto: solo 58,4 cm di larghezza